La possibilité de deni offerte par tryecrypt me semble un peu factice quand meme... je me demande bien ce que ca donnerai en vrai devant un juge.
Pour moi, il vaut mieux assumer clairement sa position. Oui monsieur le juge, mes données personnelles... le sont. Ces fichiers font partie de ma vie privée, et resteront donc protégés comme tout ce qui à trait à ma vie privée d'une façon générale.
Personnellement je te conseille d'utiliser cryptsetup, avec ou sans luks.
Je te propose un peu de lecture ici :
http://hoper.dnsalias.net/tdc/index.php?pages/Chiffrement-Theorie