J'aurais dit debian, maintenant dans un premier temps si la ligne de commande te fais peur, [doc]webmin[/doc] ou [doc]OpenMediaVault[/doc] (je ne connaissais pas) indiqué par src peut effectivement te rassurer.
J'ai débuté avec une interface graphique aussi, puis à force de consulter divers doc, la ligne de commande s'est imposée d'elle même (c'est tellement plus pratique et puissant).
Tiens, vu sur le sujet voisin :
http://sheebypanda.com/ispconfig-3-installation/ Ça à l'air très sympa dit dont.
Un script qui automatise tout ça (non testé) :
http://www.e-rave.nl/automatic-debian-system-installation-for-ispconfig-3