Salut
Quant aux polices systèmes, même sous
Xfce je peux régler le lissage de la police (: cleartype chez Microsoft). C'est sûrement aussi possible sous Ubuntu (qui utilise l'environnement de bureau
Gnome 3, avec le shell alternatif
Unity à la place de
Gnome Shell).
Firefox (l'un des navigateurs Web disponibles sous Ubuntu, et c'est celui installé par défaut) gère lui-même ses polices comme l'a dit Morgiver. Sous Xfce du moins, il ne prend même pas en compte les paramètres de lissage de polices, ni le DPI personnalisé, que j'ai sélectionné dans les paramètres de mon environnement de bureau Xfce.
Ubuntu a d'ailleurs la police Ubuntu qui est pas mal. Les polices Liberation ou Droid sont sympas aussi.