@Nasman: Inutile de lui rappeler d'avantage. Je pense que pour @rom26 chiffrer signifie "mettre dans un volume chiffré" comme Truecrypt et crypter signifie "chiffrer un fichier".
Le plus simple pour @rom26, qui veut échanger et stocker sur des support non-chiffrés des documents de manière sécurisé, c'est encore d'utiliser la fonction de chiffrement des logiciels de compression. D'ailleurs d'un point de vue cryptanalystique, un fichier compressé puis chiffré ajoute une couche de sécurité non-négligeable.
Si tu échange des fichiers entre utilisateurs Windows le format ZIP est le plus supporté... et aussi le moins performants. La commande "zip -e" répondra à ta question. Le RAR est plus performant et c'est l'option "-hp<password>" qu'il faudra regarder. Pour finir, si tes collaborateurs sont sous Linux, le tar.bz2 sera la Rolls.
# Chiffrer
tar cj unfichier deuxfichiers ... | openssl enc -aes-128-cbc -e -out lefichiercompressechiffre.tar.bz2.aes256cbc
# Dechiffrer
openssl enc -aes-128-cbc -d -in lefichiercompressechiffre.tar.bz2.aes256cbc | tar jxf -
PS: Inutile de compresser un fichier chiffré. L'archive sera plus grosse que l'originale ^^'