Salut,
Le lien vers Askubuntu (#1) indique bien ,via le pstree, que ce sont des processus enfants de Unity en utilisant sh. En recherchant "org.gnome.system.proxy" on trouve
cette page de documentation.
J'en déduit donc que "pxgsettings" permet aux applications de passer un proxy, si nécessaire, en fonction des paramètres du PC.
A+