Ben le ogg (ou vorbis pour être précis) est un format de compression de données audio comme le mp3 sauf qu'il est gratuit, libre et non soumis aux brevets, il est aussi plus performant (vu qu'il est plus récent) : il respecte mieux la courbe audio du fichier d'origine, donc un ogg à 128kbps sonnera mieux qu'un mp3 au même débit (moins de perte dans les aigu notamment).
Voilà ce qu'il faut retenir en gros et si tu veux plus de détails wikipédia est ton amie 😉 →
http://fr.wikipedia.org/wiki/Vorbis