Le VPN ne grossit pas avec le temps, au pire les logs que tu peux de toutes façons désactiver.
Si le jailbreak n'est pas possible, il faut peut-être considérer un VPN de type PPTP (le VPN utilisé par Windows). Les appareils sont plus facilement compatibles par défaut avec PPTP sans bidouille. Y'a un tuto à
cette adresse, mais comme souvent le tuto ne parle pas de la configuration du firewall...
Sinon pour bien fixer les choses, il te faut absolument un serveur dédié pour monter un VPN (Kimsufi chez OVH, Dedibox chez Online.net, ou encore chez
Leaseweb). Un hébergement web n'est pas suffisant. Niveau sécurité, pour moi un serveur dédié ou un auto-hébergement sont pareils : soit tu fais confiance à l'hébergeur, soit à ton FAI.
Mais avant toute chose, tes proches peuvent déjà changer leurs DNS avec les DNS Google (8.8.8.8 et 8.8.4.4) ou encore OpenDNS (208.67.222.222 et 208.67.220.220). Si ces DNS sont bloqués, tu peux aussi mettre en place un service de DNS (bind) sur ton serveur.