Salut,
Essaye peut-être avec la configuration du tableau de bord (au bout du tableau il y a un truc à cliquer "boîte à outils du tableau"). Ensuite : ajouter des composants graphiques. Dans catégories, va dans système de fichiers et fait glisser une vue de dossier dans le tableau à l'endroit souhaité. Puis ferme la configuration.
Ensuite, clic droit sur le dossier, configurer. Là tu peux choisir le répertoire qui doit être visualisé, en l'occurrence "documents pro".
Il est probable que tu auras une icône de dossier standard. Mais ce n'est pas sûr...
Sinon, tu devrais essayer la vue de dossier sur le bureau, quand tu as un dossier utilisé souvent. Voire même une activité pour ça, avec tout ce qu'il faut sur le bureau... C'est justement l'un des avantages de kde de pouvoir faire ça.
Dans la configuration de la vue de dossier, affichage, décoche "cliquer pour voir le dossier". Comme ça, ça t'affiche les sous-dossiers, etc., au survol de la souris...
Ou alors tu peux aussi faire ce genre de choses :
nouvelle activité -> bureau en grille
ajouter un groupe -> groupe tabulaire (une boîte à onglets)
dimensionner ça comme tu veux
ajouter des onglets, en fonction des besoins
dans chaque onglet, mettre la vue de dossier correspondante
Ça donne ça, par exemple :

Un moyen très rapide de me promener dans mes innombrables fichiers musicaux...
Ou ça :

Là, j'accède très vite à tous les fichiers que j'utilise dans la réalisation d'un site internet... A droite, il reste de l'espace où je vais mettre une barre de lancement rapide avec les outils dont j'ai besoin (gimp, kcolorchoser, les navigateurs pour tester...).
Ou encore ça, mon "activité" de base :

A gauche, une simple vue de dossier, qui me donne un accès direct à à peu près tout ce qu'il y a sur mes disques.
Bien sûr, tout ça sont des activités différentes qui coexistent et on passe de l'une à l'autre avec un changeur d'activité, qu'on peut mettre dans le tableau de bord ou dans un tableau de bord à part, juste pour ça, à l'endroit souhaité et avec la taille adéquate. Qui peut bien sûr se masquer automatiquement, histoire qu'il ne gène pas...