sirius007 a écrittu n'as pas donné /etc/shadow de sda1 mais celui de ton Live
Ok, je l'ai trouvé en montant sda1 :
root@ubuntu:/# cat /etc/shadow
root:$6$DETjnALn$20K5zKeZdEm1dlDaZ9RiTmYXHkwUowl2uXsKHVE9Y0G7xTVwpge.epMWK9s4I8M3BnFLUoT/uT6cyssz5TKVP1:6532:0:99999:7:::
deamon:*:6532:0:99999:7:::
bin:*:6532:0:99999:7:::
sys:*:6532:0:99999:7:::
sync:*:6532:0:99999:7:::
games:*:6532:0:99999:7:::
man:*:6532:0:99999:7:::
lp:*:6532:0:99999:7:::
mail:*:6532:0:99999:7:::
news:*:6532:0:99999:7:::
uucp:*:6532:0:99999:7:::
proxy:*:6532:0:99999:7:::
www-data:*:6532:0:99999:7:::
backup:*:6532:0:99999:7:::
list:*:6532:0:99999:7:::
irc:*:6532:0:99999:7:::
gnats:*:6532:0:99999:7:::
nobody:*:6532:0:99999:7:::
libuuid:!:6532:0:99999:7:::
syslog:*:6532:0:99999:7:::
klog:*:6532:0:99999:7:::
postfix:*:6532:0:99999:7:::
messagebus:*:6532:0:99999:7:::
polkituser:*:6532:0:99999:7:::
haldeamon:*:6532:0:99999:7:::
bind:*:6532:0:99999:7:::
dhcpd:*:6532:0:99999:7:::
nut:*:6532:0:99999:7:::
sshd:*:6532:0:99999:7:::
debian-xfs:*:6532:0:99999:7:::
mysql:!:6532:0:99999:7:::
abecmd:*:6532:0:99999:7:::
aesd:*:6532:0:99999:7:::
fetchmail:*:6532:0:99999:7:::
hplip:*:6532:0:99999:7:::
avahi:*:6532:0:99999:7:::
ejabberd:*:6532:0:99999:7:::
openldap:!:6532:0:99999:7:::
statd:*:6532:0:99999:7:::
ntp:*:6532:0:99999:7:::
poste-01$:!:14699:0:99999:7:::
poste-02$:!:14699:0:99999:7:::
poste-03$:!:14699:0:99999:7:::
poste-05$:!:14699:0:99999:7:::
poste-04$:!:14699:0:99999:7:::
enseignant-01$:!:14699:0:99999:7:::
poste-09$:!:14700:0:99999:7:::
poste-10$:!:14700:0:99999:7:::
poste-06$:!:14700:0:99999:7:::
poste-07$:!:14700:0:99999:7:::
poste-08$:!:14700:0:99999:7:::
ecole-07$:!:14755:0:99999:7:::
ecole-03$:!:14757:0:99999:7:::
ecole-02$:!:14757:0:99999:7:::
mil-02$:!:14757:0:99999:7:::
mil-84888e57d8e$:!:14757:0:99999:7:::
mil-07$:!:14757:0:99999:7:::
mil-06$:!:14757:0:99999:7:::
mil-05$:!:14757:0:99999:7:::
mil-04$:!:14757:0:99999:7:::
mil-03$:!:14757:0:99999:7:::
mil-08$:!:14759:0:99999:7:::
mil-09$:!:14759:0:99999:7:::
mil-10$:!:14759:0:99999:7:::
mil-11$:!:14759:0:99999:7:::
mil-13$:!:14759:0:99999:7:::
mil-12$:!:14759:0:99999:7:::
nadine-c3$:!:14760:0:99999:7:::
ecole-12$:!:14764:0:99999:7:::
ecole-10$:!:14764:0:99999:7:::
ecole-11$:!:14764:0:99999:7:::
ecole-09$:!:14764:0:99999:7:::
ecole-05$:!:14764:0:99999:7:::
ecole-06$:!:14764:0:99999:7:::
ecole-08$:!:14764:0:99999:7:::
mil-15$:!:14764:0:99999:7:::
mil-16$:!:14764:0:99999:7:::
ecole-04$:!:14764:0:99999:7:::
mil-01$:!:14764:0:99999:7:::
mil-14$:!:14764:0:99999:7:::
ecole-13$:!:14764:0:99999:7:::
mil-17$:!:14876:0:99999:7:::
root@ubuntu:/# cat /etc/group
root:x:0:
deamon:x:1:
bin:x:2:
sys:x:3:
adm:x:4:
tty:x:5:
disk:x:6:
lp:x:7:
mail:x:8:
news:x:9:
uucp:x:10:
man:x:12:
proxy:x:13:www-data,aesd
kmem:x:15:
dialout:x:20:
fax:x:21:
voice:x:22:
cdrom:x:24:
floppy:x:25:
tape:x:26:
sudo:x:27:
audio:x:29:
dip:x:30:
www-data:x:33:aesd
backup:x:34:
operator:x:37:
list:x:38:
irc:x:39:
src:x:40:
gnats:x:41:
shadow:x:42:aesd
utmp:x:43:
video:x:44:
sasl:x:45:
plugdev:x:46:
staff:x:50:
games:x:60:
users:x:100:
libuuid:x:101:
syslog:x:102:
klog:x:103:
fuse:x:104:
crontab:x:105:
mlocate:x:106:
ssh:x:107:
ssl-cert:x:108:
postfix:x:109:
postdrop:x:110:
netdev:x:111:
messagebus:x:114:
lpadmin:x:115:aesd
polkituser:x:116:
haldeamon:x:117:
bind:x:118:
dhcpd:x:119:
nut:x:120:
sambashare:x:121:
debian-xfs:x:122:
mysql:x:123:
avahl:x:145:
ejabberd:x:146:
admin:x:147:abecmd
openldap:x:148:
remotessh:x:149:abecmd
ntp:x:152:
nogroup:x:65534:
tu remplaces la ligne de root:...................... par
root:$6$r/LKoUPr$9qXyuvyo2X56WC1FmnqzHVrH99E2I1Aww1k7jiNrXHWXLGgOUQ/IoE4IXFP7afw5PZ.0i1j6vbHevMrppy36J.:7:::
C'est
root:$6$r/LKoUPr$9qXyuvyo2X56WC1FmnqzHVrH99E2I1Aww1k7jiNrXHWXLGgOUQ/IoE4IXFP7afw5PZ.0i1j6vbHevMrppy36J.:7:::
ou
root:$6$r/LKoUPr$9qXyuvyo2X56WC1FmnqzHVrH99E2I1Aww1k7jiNrXHWXLGgOUQ/IoE4IXFP7afw5PZ.0i1j6vbHevMrppy36J.:6532:0:99999:7:::
?
On me conseille d'utiliser vi pour modifier shadow et d'enregistrer avec :wq
Ensuite umount et reboot standard ?
pas encore fait ?

tu peux mettre la deuxième ligne..avec vi, nano ... ceux que tu veux.
6532:0:99999
Le nombre de jours (depuis le 1er Janvier 1970) depuis le dernier changement du mot de passe.

Le nombre de jours avant que le mot de passe ne puisse être changé (un 0 indique qu'il peut être changé à n'importe quel moment).

Le nombre de jours après lesquels le mot de passe doit être changé (99999 indique que l'utilisateur peut garder son mot de passe inchangé pendant beaucoup, beaucoup d'années)
[RESOLU] !

Résumé de la manipulation :
- démarrage sans installation depuis un Live-USB
- montage de /dev/sda1 (contenant la racine /) dans un répertoire créé pour l'occasion (/mnt/mondisquedur)
- modification de la ligne root (voir posts précédents) du fichier /mnt/mondisquedur/etc/shadow avec la commande vi
- enregistrement du shadow modifié
- démontage de /dev/sda1
- redémarrage normal (pass root = toto)

J'ai pu réaliser les opérations de maintenance ; le proxy est enfin efficace
Merci beaucoup sirius007 !

Merci également à tous ceux qui ont participé et bonne continuation