Y a une doc détaillée sur le site d'apple avec des images mais c'est en anglais 😉
http://docs.info.apple.com/article.html?artnum=95144
Si tu as besoin d'une traduction, je peux t'aider 🙂
La meilleure distribution c'est dure à dire, moi je suis passé sur gentoo KDE :
En gros le principe c'est que tu compiles toi même tous tes paquets, tu choisis ce que tu veux installer dans les moindres détails 🙂 C'est assez différents d'ubuntu dans ce sens. Je ne suis pas sur en fait d'avoir bien compris si c'est une distribution ou un gestionnaire de fenêtre léger sur ubuntu que tu recherches ? Dans ce qui se fait de léger, j'aime bien icewm c'est aussi léger que fluxbox mais en moins déroutant.
Là déjà je pense qu'avec 256 M en plus xfce devrait beaucoup mieux tourner, tu devrais aussi paramétrer la carte graphique pour avoir l'accélération 3D (si ce n'est pas déjà fait), c'est toujours ça de gagné 😉