Si j'ai bien lu tu veus installer Windows 7 pro ET une distribution Linux.
Commence par installer Windows 7 en premier. Mais là je ne sais pas comment on fait.
Ensuite tu bûches sérieusement cette page de la Doc, sui exlique comment faire cohabiter Windows et Ubuntu:
https://doc.ubuntu-fr.org/cohabitation_ubuntu_windows
Sur cette page il y a des liens pour passer à la phase suivante: installer Ubuntu à côté de Windows.
Si j'ai bien compris, ta machine ne contient qu'un SSD d'un To, j'espère qu'il est de bonne qualité, car il y aura tout dessus. Tu peux décider de partager en 2 ton To, ou choisir d'en laisser plus à l'un ou à l'autre en fonction de l'utilisation que tu en feras, donc de la place disponible.
Comme tu dois le savoir, l'installation d'Ubuntu n'installe pas seulement le système mais aussi les applications les plus fréquemment utilisées et et que tu as citées.
Vieux et débutant ? Pas un problème, il y a plein de "vieux" ici, j'ai moi même 69 ans !