Oui il est possible d'installer Mac OS X sous Virtualbox je l'ai déjà fait mais je crois qu'il faut utiliser une version modifié (donc pas légale au niveau réglement Apple), je suis pas sûr que la version officiel fonctionne directement sous vbox, moi j'avais une version modifié quand j'avais testé.
Néammoins si c'est juste pour faire des tests d'affichage de page web sous Safari pour le développement, sache qu'il est possible d'installer Safari sous Linux en émulation avec Wine (ce sera biensûr pas natif linux mais la version windows de Safari émulé).
voir ici :
http://korben.info/comment-installer-safari-sous-linux-ubuntu.html