Salut,
Je ne suis pas admin mais docuWiki fonctionne effectivement avec des .txt maintenant peut être que les admin on bricoler (ce sont fait ch*er) pour utiliser une base *sql ...
Sinon il y a un CMS qui fonctionne (très) bien et sans base de donnée (tout les article sont stocker en texte dans les .dtb) : freeguppy (
http://freeguppy.org/)