Apparemment, le problème vient de GTK3 et du fait qu'ils ont cassés plein de trucs. Du coup, les moteurs développés pour Oxygen ne marchent plus et ne peuvent pas être portés pour Breeze :
https://forum.kde.org/viewtopic.php?f=285&t=125246
(en anglais, désolé)
Apparemment, ils ont fini par trouver une solution (tout réimplémenter en CSS, j'ai l'impression), qui doit faire partie de Plasma 5.5 si j'ai bien compris, mais j'arrive pas à trouver de confirmation...