Bonjour.
Avec gnome média player avec tu n'as aucune chance de copier une VHS sur une disque dur.
Le mieux c'est d’utiliser Mencoder un logiciel en ligne de commande ou VLC en regardant ces
exemples
Mais si tu es nouveau sur Ubuntu je te conseille de garder un dual-boot avec Windows parce que ce n'est pas facile de s'habituer.
Un conseil prend ton temps et hésite pas à lire
ça dont je suis le principal auteur (ancien pseudo) et à me poser des questions.
Passer de Windows à une système GNU ne se fait pas en un coup surtout à ce niveau. 🙂