Bonjour et bienvenue ! 🙂
Ton PC hybride devrait être compatible avec Ubuntu en version Desktop (Pas Ubuntu Touch pour tablettes donc.) car il a un processeur 64 bits :
http://ark.intel.com/products/82115/Intel-Atom-Processor-Z3736F-2M-Cache-up-to-2_16-GHz
Pour le tactile, aucune idée... Il faudrait le retour de quelqu'un qui a testé.
Mais avec toutes les versions de Ubuntu et tous les noyau disponibles, je pense que ça doit être jouable. (peut-être aussi pour Debian)