Tente une mise à jour via le PPA dédié la branche 5.1 pour passer à la 5.1.6 :
https://doc.ubuntu-fr.org/libreoffice#via_les_ppa
Via le terminal, ça donne :
sudo add-apt-repository ppa:libreoffice/libreoffice-5-1
sudo apt-get update
sudo apt-get install libreoffice
Pour une raison ou une autre, tu pourras revenir en arrière avec ppa-purge, les commandes à rentrer seront alors:
sudo apt install ppa-purge
sudo ppa-purge ppa:libreoffice/libreoffice-5-1
