On en parle déjà quelque articles plus bas :
https://forum.ubuntu-fr.org/viewtopic.php?id=2001677
Question n°1 : voir ma réponse dans la discussion sus-citée
Question n°2 : parce que les avis sont très partagés sur la question et qu'il faut faire quelque chose de meilleur que le ruban de MS, d'où les différentes options offertes à l'utilisateur. Copier le ruban et l'imposer à tous aurait été rapide mais cela aurait probablement provoqué l'éclatement de la communauté LibreOffice et l'apparition d'un fork. Au contraire un consensus s'est rapidement établi pour avoir, en plus de l'interface classique à menu et barres d'outils multiples, le volet latéral et la notebookbar.
