Ah oui, c'est utile de préciser tout ce que tu as fait avant de venir poster ici.
Ceci étant, bien jouer pour les renseignements 🙂
J'ai l'impression qu'il n'as pas pris en compte le paquet. As tu mis français comme langue du système ? prise en charge des langues etc ...
Si oui, tu peux essayer de purger et de réinstaller Thunderbird :
sudo apt-get remove --purge thunderbird thunderbird-locale-fr && sudo apt-get autoremove && sudo apt-get autoclean && sudo apt-get clean && sudo apt-get update && sudo apt-get install thunderbird thunderbird-locale-fr
