1) C'est un lourd handicap que d'avoir été un utilisateur de Window pour apprendre « l'informatique » et Linux en particulier. Windows s'assoit sans vergogne sur les règles établies historiquement par la profession en raison de sa domination.
2) Les commandes .configure, make ... n'opèrent que sur des fichiers avec les droits de l'utilisateur. sudo n'est donc absolument pas nécessaire, et même non souhaitable car potentiellement dangereux. Par contre, le make install doit copier les fichiers exécutables avec les autres fichiers exécutables, ce qui demande en général les droits du super-utilisateur.
Pour savoir où ont été copiés les fichiers fichiers par make install
whereis evince
