Salut !
Pour les jeux "Windows Only", Wine et PlayOnLinux sont effectivement une bonne façon de faire tourner ça sous Linux.
Mais dans le cas de FlatOut 2, il est disponible sur
GOG directement en version Linux (contrairement à Steam), donc pourquoi ne pas le prendre là ? Ça t'éviterais bien des soucis et en plus les jeux sont sans DRM.
Évidemment, ça te fais racheter le jeu, mais il y a régulièrement des promos. Je l'ai vu récemment à 2€, pendant leurs dernières soldes d'été (il y a 3 semaines).
Et que ce soit avec Steam ou GOG, je n'ai jamais eu de problèmes pour installer et faire tourner les jeux compatible Linux. Tu devrais y penser à l'occaz'. 😉