Comme roschan : aucune différence quelle que soit la version.
Au terminal c'est toujour
sudo apt install + nom du logiciel.
Avec la logithèque, ben c'est la même version.
J'aime bien Xubuntu. J'ai installé le dock
plank, qui le complète bien.
Dans le même genre (interface très simillaire, et plank est préinstallé) Ubuntu Mate est pas mal, aussi.
Perso je préfère Xub, mais c'est pour des petits goodies (le programme de prévision météo, par exemple) qui ne sont pas très significatifs.
Ce qui va te changer, c'est en fait certains programmes par défaut : thunar au lieu de nautilus (explorateur de fichier), ou mousepad au lieu de gedit (éditeur de texte). M'enfin c'est pas non plus très différent.
Le gros de la différence c'est le look : dans xub les boutons de fenêtres sont par défaut à droite (très facile à passer à gauche). Il n'y a pas de dock à droite ....