Je vois des choses qui me paraissent contraires dans ta config.
valid users = manu
public = yes
guest ok = yes
Quel est ton objectif? Rendre le partage full publique ou uniquement à un utilisateur précis?
Essaie de commenter les lignes suivantes dans ta config NAS:
valid users = manu
writeable = yes
force security mode = 0777
create mask = 0777
directory mask = 2777
force create mode = 0777
force user = shareuser
writeable = yes
Après ça tu redémarre ton service et normalement ton partage NAS sera full publique.
Je te conseil également de consulter ton fichier de log
/var/log/samba/samba.log qui te donnera des indications sur ce qui bloque. Car tu doit avoir des erreur vu ton fichier de conf (je pense notamment au writeable = yes).