Déjà, le lien que tu as donné indique une version 7.04 de Ubuntu ; ce n'est pas la dernière version stable. À l'heure actuelle, c'est
la version 7.10 qui est la dernière version stable, et le mois prochain sortira la version 8.04. Outre le fait que tu as pris une version plus ancienne (ou que tu nous as donné un mauvais lien), c'est bien le
Mac (PowerPC) and IBM-PPC (POWER5) alternate install CD que tu dois télécharger.
Pour tes logiciels, je ne saurais trop dire, car je n'ai jamais eu de PowerPC à la maison ou sous la main. Néanmoins, probablement qu'en passant par Synaptic, tu auras plus de chance de trouver des logiciels compatibles. La plupart des logiciels propriétaires que propose Gnome-App-Install ne sont pas compatibles avec l'architecture PowerPC (les éditeurs n'ayant pas compilé leurs programmes pour cette architecture).
(Bizarre que Gnome-App-Install ne s'adapte pas à l'architecture de la machine... :/ )