c'est quoi MAME 32 ? La version 32 bits de MAME ? Si oui pourquoi utiliser la version 32 bits sur un processeur 64 ?
Les freezes peuvent être en effet causés par la carte graphique. Quel est la version du pilote que tu as installé ?
Sinon peut-être re-télécharger les ROMS correspondantes et/ou reinstaller MAME ?
Si tu peux nous dire un peu plus sur ta configuration logiciel :
lsb_release -a
mame -h
sudo lshw