Bonjour,
J'ai le même problème avec Ubuntu 18.04 beta2, cela semble venir de gnome, en attendant j'utilise cryptsetup en ligne de commande, c'est top ! Si tu veux aller plus vite, tu peux faire un petit script sh pour montrer ton disque...
https://doc.ubuntu-fr.org/cryptsetup
Attention : dans le tuto il est demandé de formater la partition une fois montée (tuto pour la première installation), il ne faut pas faire cela, car tu vas supprimer tes données. Il faut juste déchiffrer puis monter ton disque.