1/ Est-ce que OVH c'est bien pour acheter un nom de domaine ?
C'est le plus gros fournisseur français d'hébergement et de NDD, et un des plus gros mondiaux.
Je passe par eux depuis des années et tout se passe bien.
2/ Est-ce que OVH héberge les e-mails
De base oui, sinon, il faut les rediriger vers un serveur mail de votre choix.
est-ce correct au niveau éthique et vie privée ?
Ethique, je ne sais pas, tout dépend de ce que tu mets derrière ce mot. Pour la vie privé, oui, pas trop de soucis. A partir du moment ou tu payes le service, ils ne vont pas scanner le contenue de ta correspondance.
je peux directement les rapatrier chez moi via Thunderbird ?
Sans soucis.
4/ Si une personne qui travaille avec moi veut consulter ses e-mails (la personne qui travaille avec moi@le_nom_de_mon_entreprise.fr), a-t-elle a accès facilement en ligne (elle les consulterait via son smartphone) à travers une interface web ?
Oui, il y a une interface en ligne.
5/ Si je décide de quitter OVH, est-ce que je peux garder mon adresse professionnelle en la rachetant ailleurs par exemple ou c'est foutu, je suis lié durant toute la vie de l'entreprise à OVH (ou autre, évidemment) ?
C'est possible, mais il faudra penser à sauvegarder tout ses mails et contactes avant de faire la transition.