Salut,
Je me demande dans un premier temps si le log fournis est complet,
ensuite, essaye de changer de version de java en passant par la 9 : java pour minecraft est souvent un peu capricieux.
Pour ce faire tu peux simplement effectuer cette commande :
sudo apt-get install open-jdk-9-jdk
Puis click droit sur ton fichier jar pour choisir la version de java a utiliser
De plus, il serait bon de nous fournir ta version de linux ou bien le retour de cette commande :
cat /proc/version
