mon gros DD est en NTFS?
Oui, mais c'est pas grave non plus, ubuntu sait accéder à des partitions ntfs. Mais vu que tu n'as plus de windows, autant mettre de l'ext4 si c'est encore possible (parce que pour changer il faudrait copier les données à un autre endroit, passer en ext4, puis remettre les données sur le gros disque). Tu peux laisser comme ça, ça dérange pas.
Ton disque de 2 To n'est pas monté au démarrage (car non présent dans le fstab), lorsque tu essaies d'y accéder, le gestionnaire de fichiers va monter le disque (plus précisemment la partition du disque) et le laisser monté, du coup steam peut ensuite y accéder.
Si tu veux que je t'indique la méthode à suivre pour éditer le fstab et avoir ton dd de 2 To monté au démarrage, je peux la mettre ici.