@christophe C
Si ça fonctionne , en modifiant le fichier user-dirs.dirs
il faut bien sur avoir une partition data avec des dossiers Documents , Images, Vidéos, etc...
je viens de refaire une installation avec Deepin et une partition qui contient les dossiers cités plus haut , une fois le fichier user-dirs.dirs enregistré et un redémarrage il est possible de supprimer les dossiers du répertoire personnel et ensuite de faire les liens symboliques
voila ce que j'ai modifié sur ce fichier user-dirs.dirs
XDG_DESKTOP_DIR="$HOME/Desktop"
XDG_DOWNLOAD_DIR="/data/Téléchargements"
XDG_TEMPLATES_DIR="$HOME/.Templates"
XDG_PUBLICSHARE_DIR="$HOME/.Public"
XDG_DOCUMENTS_DIR="/data/Documents"
XDG_MUSIC_DIR="/data/Musique"
XDG_PICTURES_DIR="/data/Images"
XDG_VIDEOS_DIR="/data/Vidéos"
pour faire ceci j'ai utilisé Nautilus