Je viens d'essayer ce tutoriel pour virtualiser un autre Windows (10 et non 8.1, celui-ci) et cela fonctionne très bien.
J'ai eu le problème d'un "Access denied" en exécutant la commande "bootrec /fixboot". Le tutoriel donne une solution, mais les nouvelles images ISO d'installation Windows donnent une solution plus facile :
https://answers.microsoft.com/en-us/windows/forum/windows_10-update/windows-10-bootrec-fixboot-access-is-denied/747c4180-7ff3-4bc2-b6cc-81e572d546df
Par contre, pour le Windows 8, je cherche encore. :/