Merci à tous pour votre aide et pardon pour ma réponse tardive, j'ai été en déplacement dans le nord de l’île et puis un "bon" cyclone m'a ramené à la maiz. L'électricité étant revenue, j'ai pu prendre le temps de me pencher sur mon problème.
En fait, tu as raison sergeG75018, la solution (ou le problème) se situait dans MATE tweak.
J'avais enregistré une config dans "Tableau de bord/ fonctionnalités du tableau de bord" et la fonction "afficher le menus des applications" était grisée et plus cochable. J'ai donc remis, en haut de la fenêtre, une config "Traditionel" (là ou est écrit "Custon : Alex" sur l'image ci-dessous) et refait tout mes réglages un à un (sans oublier de cocher "afficher le menus des applications").
Pour ceux qui utiliseraient cette procédure, attention, lorsque que l'on revient à un Tableau de bord "Traditionel" toutes les options choisies au préalables s'effacent et il faut tout reprendre à zéro.
Cordialement du Bout du monde
