Bonjour!
Je vais essayer de répondre à tes questions:
-Pour sauvegarder ton dossier home, il vaut mieux l'archiver pour pouvoir le mettre dans une partition ntfs (sinon tu perdra des informations) Voici un tuto de la doc:
https://doc.ubuntu-fr.org/tutoriel/sauvegarder_home
-Pour récupérer ton home à l'issue d'un problème, tu pourra reprendre ton archive, à condition d'avoir le même nom d'user et le même mot de passe (vu que ton précédent home part de cet identifiant)
-Si tu n'es pas sûr de savoir identifier tes disques, débranche les. Sinon, lors de la procédure d'installation, au moment du partitionnement , tu choisis "Autre chose" et là tu pourra accéder à tes disques, et choisir le disque où tu veux installer ton nouveau Ubuntu