Bonjour,
Ce n'est pas très clair, car ton windows est installé sur un disque partitionné en msdos (installation pour un bios en mode "legacy"), alors que ubuntu démarre sur un bios en mode EFI.
et aussi il y a cette indication dans le rapport
Windows not detected by os-prober on sda1.
Qui indique clairement que windows n'est pas détecté par l"installateur de grub.
Le problème ne serait pas apparu suite à une réinstallation de l'un ou l'autre des os ?
Si vraiment ça fonctionnait comme ça avant :
soit il y eu une mise à jour de grub qui empêche maintenant que windows soit détecté dans cette situation hybride.
Soit c'est un problème dans la partition windows qui empêche l'installateur de grub de détecter windows.
Pour ce dernier cas, la cause du problème pourrait être
The disk contains an unclean file system (0, 0).
Metadata kept in Windows cache, refused to mount.
Falling back to read-only mount because the NTFS partition is in an
unsafe state. Please resume and shutdown Windows fully (no hibernation
or fast restarting.)
A priori le mode démarrage rapide n'interfère pas avec la lecture, mais comme cela bloque la vérification du système de fichier, il y a peut-être un problème qui se cache derrière
Donc je recommande un redémarrage de windows et une vérification/réparation du lecteur C, plus désactivation du mode "démarrage rapide"
ensuite redémarre sur Ubuntu et donner le retour de
sudo os-prober
