Bonjour, pour tes questions, je ne peux te répondre.
En revanche, j'ai 15 MAJ sous Lubuntu dont le paquet google-chrome-stable.
Paramétrage de google-chrome-stable (78.0.3904.87-1) ...
Upgrade obtenue par la commande :
apt update && apt dist-upgrade
Édit:
Ta source du 01/11/2019 cite ceci:
Google n’a donc pas tardé à déployer un correctif pour combler les deux failles. La firme de Mountain View presse les internautes à installer la mise à jour 78.0.3904.87 de Chrome dès que possible sur Linux, Mac et Windows
C'est donc ok pour les *buntu
Cordialement.