Bon, je suis désolé, même si j'ai pas mal cherché ces jours ci, je n'avais encore rien trouvé de vraiment en rapport avec ma demande.
Je viens donc de trouver. Voici le liens, ça peut intéresser d'autres personnes dans mon cas:
https://stackoverflow.com/questions/4643438/how-to-search-contents-of-multiple-pdf-files
Et donc après installation et essais, il semblerait que Recoll soit un très bon programme:
https://www.lesbonscomptes.com/recoll/
Je vous présente donc toutes mes excuses !