Bah écoute, pour être franc, je n'ai plus utilisé wine depuis un moment, et encore moins sous bionic, donc je préfère pas essayer de te guider là-dedans.
Si tu veux jeter un coup d'œil, il y a cette discussion récente qui traite du sujet :
https://forum.ubuntu-fr.org/viewtopic.php?id=2048837
Avec une explication des limitations de wine sous bionic à ce message :
https://forum.ubuntu-fr.org/viewtopic.php?pid=22225394#p22225394
Après, je connais pas plus les émulateurs ds, mais il y en a d'autres que Desmume cités sur cette page :
https://doc.ubuntu-fr.org/emulateurs_console
Notamment melonDS, dont il est dit que « cet émulateur est devenu particulièrement puissant et fiable, permettant une résolution x4 en utilisant très peu de ressources. »
En espérant que tu puisses trouver ton bonheur…
