Bref t'as un dual-boot et tu voudrais que grub t'offre buntu/win, c'est ça ?
Semble que win ne fut pas détecté, en supposant qu'il ne fut pas éffacé, donc depuis ton buntu tu fais
sudo os-prober
si cela retourne windows tu fais
sudo update-grub
Sinon tu nous fais un boot-info (voir la doc)