Bonjour
Le problème est que l'installeur de ubuntu qui est livré en standard pour les particuliers ne sait pas reconnaître le mode raids
La première astuce est ne pas mettre en RAIDS environ 30 Go sur chaque disque, d'installer ubuntu sur un disque installer sur l'autre
Si un disque plante, le bios sait faire démarrer sur le second.
La seconde astuce est de prendre l'installateur professionnel qui contient le logicel RAIDs et qui saura reconnaître
Une documentation peut-être pas à jour
https://doc.ubuntu-fr.org/tutoriel/raid1_logiciel_ubuntu_serveur
Aussi celle-ci
https://doc.ubuntu-fr.org/tutoriel/comment_utiliser_le_raid_onboard qui explique comment installer le logiciel manquant dans le support d'installation
Je ne sais pas en dire plus