Pour l'environnement de bureau, qu'est-ce que tu as installé exactement comme Ubuntu ?
- la version standard en 18.04 ?
- la version standard en 16.04 puis mise à jour en 18.04 ?
- une variante (du genre Xubuntu, Kubuntu...) en 18.04 ou 16.04 ?
Dans la longue liste de paquets précédents, je vois notamment qu'il y a Unity, qui était l'environnement de bureau par défaut jusqu'en 16.04 et qui a été remplacé par GNOME 3 en 18.04. Ça m'intrigue un peu et c'est pas très normal.
Si tu as un doute sur l'environnement de bureau, tu peux éventuellement donner le retour de :
echo $DESKTOP_SESSION
D'autre part, tu as un dépôt source de WineHQ en double. Lance Logiciels & Mises à jour, va dans l'onglet "Autre logiciels" et tu devrais voir deux lignes avec "
https://dl.winehq.org/wine-builds/ubuntu/ bionic main (Code source)". Supprimes-en une.
Ensuite, repasse au terminal et donne-moi le retour de :
sudo apt-get update