Bonjour,
Ce problème de Windows 10 non détecté est dû au mode de démarrage de l'ordi sur la LiveUSB.
Il y a deux cas qui peuvent donner cela :
1) Windows préinstallé en mode EFI (on dit aussi
"UEFI") mais ordi démarré en mode non-EFI (mode Bios classique) sur la LiveUSB
2) Windows préinstallé en mode non-EFI mais ordi démarré en mode EFI sur la LiveUSB.
Pour qu'on puisse voir ce qu'il en est pour toi, je te prie de faire un
Boot-info depuis une session live (*) de Ubuntu 18.04 et de donner l'URL de ce Boot-info dans ta réponse.
(*) session live = ordi démarré sur la LiveUSB Ubuntu 18.04 avec le choix "Essayer Ubuntu" (ou "Try Ubuntu without installing" si c'est en anglais)
EDIT : si tu as acheté cet ordi par internet, peux-tu donner le lien vers la page où on peut le voir ? Cela permettra d'examiner un peu mieux les caractéristiques du produit.