Re,
Ravi que tu t'en sois sorti. Deux ou trois remarques tout de même, si tu permets.
1. Je déduis de ton explication que tu installes grub tout à fait classiquement via un chroot... Ce qui me conduit à me demander ce qu'il a de différent avec l'installation "de base" ou celle qui a échoué en passant par SG2D. J'avoue ne pas comprendre pourquoi ça fonctionne mieux dans ces conditions.
2. Lors de mes essais, j'aboutis
à cette erreur (qui arrête nette mon installation, laquelle ne va pas à son terme). Au démarrage suivant, j'obtiens
ce message (constaté sur plusieurs essais). J'en ai déduit que l'installation est bancale, et c'est confirmé notamment lorsque je tente de réinstaller certains paquets qui ont été mal désinstallés (gparted, par exemple).
3. Le reste est connu (option nomodeset, c'est bien "provisoirement" car on perd une grande partie du potentiel de la carte graphique). Quant à acpi=force, jamais testé...
Pour info, ton cas m'a conduit à faire cette démo utilisant elle aussi Grub :
http://ikewdu.free.fr/contourner-lerreur-dinstallation-de-grub-efi-dans-target/