Tu a bien fait de modifier 😉
Il faudrait montrer ton hôte virtuel qui pose problème (open-logic)
Ici :
Redirect permanent / https://mondomaine.fr/
RewriteEngine on
RewriteCond %{SERVER_NAME} =mondomaine.fr [OR]
RewriteCond %{SERVER_NAME} =www.mondomaine.fr
RewriteRule ^ https://%{SERVER_NAME}%{REQUEST_URI} [END,NE,R=permanent]
Tu as une double redirection inutile et source d'erreurs, ceci est suffisant :
Redirect permanent / https://mondomaine.fr/
Ensuite tu n'es pas cohérent dans tes directives, parfois il y a ServerAlias, parfois pas :
ServerName mondomaine.fr
ServerAlias www.mondomaine.fr