Bonjour et bienvenue 🙂
Ubuntu (et GNU/Linux en général) semble en effet convenir à ton usage.
Le transfert de fichiers entre périphériques se fait aussi simplement que sous Windows, à l'exception de certains smartphones parfois capricieux avec le transfert USB.
Pour la compatibilité du matériel, elle est en général immédiate, mais le mieux est de nous donner les infos sur ton matériel et tes périphériques pour le vérifier.
Le réflexe à avoir avec Linux, c'est surtout de se renseigner sur la compatibilité avant d'acheter du nouveau matériel. Par exemple, on a tendance à recommander de choisir la marque HP pour l'achat d'une imprimante neuve car se sont les mieux reconnues. Mais les autres marques le sont aussi globalement bien. C'est juste parfois plus compliqué 😛
Tu peux également tester Ubuntu sur ton ordinateur sans l'installer, afin de tout tester avant de te jeter à l'eau.
Lorsque tu crée une clé USB d'installation, tu peux en effet démarrer ton ordi dessus (booter) et tu auras le choix entre installer Ubuntu, ou juste le tester.
Pour installer des logiciels, ce sont majoritairement des logiciels Libres. En voici un aperçu :
https://doc.ubuntu-fr.org/logiciels
Et pas besoin de commandes, tu as le gestionnaire de logiciels [doc]gnome-software[/doc] pour les installer 😉 (La commande, c'est uniquement pour aller plus vite, ou pour se faire dépanner. Tout peut se faire à la souris sinon 🙂 )