Depuis la version 19.10, l'affichage du bureau n'est plus géré comme autrefois par Nautilus mais dorénavant par l'extension gnome-shell-extension-desktop-icons.
Et cette extension est toute pourrie pour l'instant. Pour signaler les bugs →
https://bugs.launchpad.net/ubuntu/+source/gnome-shell-extension-desktop-icons
Sinon il y a des alternatives plus ou moins valables :
https://gitlab.com/rastersoft/desktop-icons-ng ( et donc via le site extensions gnome
https://extensions.gnome.org/extension/2087/desktop-icons-ng-ding/ ) ou
https://github.com/spheras/desktopfolder ( qui est dans les dépôts ubuntu
https://packages.ubuntu.com/focal/desktopfolder ).
https://forum.ubuntu-fr.org/viewtopic.php?id=2052345
