Alors j'ai réussi à accéder en grub en modifiant le fichier du grub en remplaçant
GRUB_TIMEOUT_STYLE=hidden
par
GRUB_TIMEOUT_STYLE=menu
Dans le grub je n'avais pas accès à memtest mais Ubuntu, plus d'options sur ubuntu et UEFI hardware diagnostic tools
Du coup j'ai pu avoir accéder à un "test de la mémoire" qui a fini en échec avec le code
9C43TH 000A7K MFPU21 40BM03
il m'est proposé d'aller entrer le code sur
www.hp.com/embed/uefi
sauf que quand je saisis le code d'erreur il est refusé puisqu'il contient des lettres...
Mais en tout cas je n'ai pas réussi à lancer memtest !