Bonjour 🙂
J'ai déjà eu un soucis similaire avec un PC sous Windows installé en UEFI.
Le démarrage rapide était activé, ce qui faisait qu'il se mettait en hibernation au lieu de vraiment s'éteindre. Ça rendait le BIOS UEFI inaccessible, même en retirant le disque dur !
La solution a été de booter sur le windows et de désactiver le démarrage rapide :
https://www.pcastuces.com/pratique/astuces/5344.htm
Donc, c'était Windows qui faisait de l'obstruction dans mon cas 😉
Pour en revenir à ton cas, le passage à l'UEFI l'a peut-être fait "se rappeler" d'un ancien Windows en hibernation sur lequel il tente de booter immédiatement. Je ne sais pas trop comment tu pourrais sortir de cette boucle si c'est le cas :/