Sous EFI, Peux-tu essayer
boot
Sous boot, tu devrais avoir un fichier bootx64.efi
C'est le bon
Notons que c'est le fichier standard de boot sur clé USB
Ta clé USB est composée de deux partitions
La première est formatée en FAT16. Les windows modernes ne savent plus la lire et ventoy n'est pas pressé de basculer en FAT32
La seconde est formatée en EXFAT et contient les O.S. destinés à servir de boot sous forme
.iso C'est l'application ventoy qui va éclater l'iso choisi au moment de l'installation.
Des détails dans cette discussion =>
https://forum.ubuntu-fr.org/viewtopic.php?pid=22281956#p22281956