La mise à niveau avait été repoussée à la sortie de la version 20.04.1, qui est sortie le 6 août. Mais elle n'est toujours pas possible à cause de quelques bugs bloquants qui posent problème sur des configurations spécifiques.
Les problèmes en question sont recensés là :
https://discourse.ubuntu.com/t/focal-fossa-20-04-1-lts-point-release-status-tracking/17604
Si tu n'es pas concerné (notamment la mise à niveau depuis une 19.10 qui utilise LVM pour les partitions), tu peux forcer la mise à niveau avec
sudo update-manager -d et espérer que tout aille bien.
