@Bertrand49 et jvcharles:
Êtes-vous sûrs d'avoir bien compris la demande de xitap46549 ?
J'ai l'impression (je peux me tromper aussi, hein) que ce qu'il voudrait, c'est juste cacher
le nom des applications affichées mais laisser les icônes visibles...
Cela dit, je n'utilise pas Ubuntu Gnome, je ne saurais pas lui suggérer une solution, mais au moins cherche-t-on bien dans la bonne direction ?